一碗汤面的火候

作品简介

一碗汤面的火候用六集拆解一碗家常汤面的关键变量：高汤的熬制时长、面条的含水量与煮制秒数、配料的入碗顺序。创作者会在每集给出可调整的参数，并对比不同做法带来的口感差异，实用又好上手。

1. 01一碗汤面的火候 · 第 1 集06:15
2. 02一碗汤面的火候 · 第 2 集06:15
3. 03一碗汤面的火候 · 第 3 集06:15
4. 04一碗汤面的火候 · 第 4 集06:15
5. 05一碗汤面的火候 · 第 5 集06:15
6. 06一碗汤面的火候 · 第 6 集06:15

更新记录

1. 第 06 集上线2026-11-09
2. 第 05 集上线2026-11-03
3. 第 04 集上线2026-10-28
4. 第 03 集上线2026-10-22
5. 第 02 集上线2026-10-16
6. 第 01 集上线2026-10-10

• 常常年加面

  面条煮制秒数那段直接截图存了，按参数做完确实更弹。

  2026-11-09